Unlu Tam Ekmek Yapımı

Unlu Tam Ekmek Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 su bardağı tam buğday unu
  • 2 tatlı kaşığı kuru maya
  • 3 yemek kaşığı tuz
  • 4 su bardağı + 1/4 (çeyrek) su bardağı ılık su

Bütün Buğday Unlu Tencere Ekmeği Tanımı Yapılışı
Un, kuru maya ve tuz kapaklı bir kapta karıştırılır.
Daha sonra karışıma usulca ılık su ilave edilerek tahta kaşıkla iyice karıştırılır.
Karıştırma operasyonu bittikten sonra kapağı kapatılarak mayalanması için harcımız en az iki saat bekletilir.
İki saat kadar bekledikten sonra tezgaha un serpilerek tezgahta 10 kere hamur katlama operasyonu yapılır.

Granit veya teflon bir tencereye plastik sapı olmayan yağlı kağıt konur ve hazırlanan ekmek hamurumuz tencerede kapalı bir biçimde yarım saat kadar daha bekletilir.
Evvelden ısıtılmış 200 derece fırının alt kısmına granit veya teflon sapı plastik olmayan ufak bir tavaya su konur ve ekmek hamurumuzun bulunduğu tencere fırına yerleştirilir. Takribî 45 dakika pişirilir. Afiyet olsun. :

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*