Çok Yumuşak Ekmek Yapımı

  • 2 Su bardağı un
  • 2.5 Su bardağı ılık su
  • 3 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı (hamuru toplamak için)
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 tatlı kaşığı susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
  • 1 paket kuru maya

Elenmiş un ile tuz karıştırılır.
Bi taraftan 2.5 su bardağının yarımıyla maya eritilir.
Kalan 2 su bardağı suya katılır.
Yavaş yavaş yoğurarak un karışımına dökülür.
İyice yoğurduktan zeytinyağı dökülüp hamura pürüzsüz görünüm verilir.
Üzeri kapatılarak ılık bi ortamda minimum 1 saat dinlenmeye bırakılır.
Mayalanınca yine yoğurulur.
Döküm veya fırına dayanıklı herhangi bir tencereyi unlayıp içerisine hamur koyulur.
20 dk daha üstü kapalı dinlendirilir.
En son hamurun üzerine yoğurdu sürüp çörek otunu atılır.
Önceden ısıtılmış 250 derece fırının alttan 2. Rafına tencerenin kapağı kapalı koyulur.
Fırının en altına bi kase su koyulur.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*